Acquistare una cucina coni isola o penisola è una scelta difficile e spesso sono gli spazi che la determinano.
Isole e penisole possono svolgere diverse funzioni: possono contenere gli elettrodomestici per cucinare (piano cottura – lavello), possono essere dei piani d’appoggio, possono contenere piatti e pentole, oppure possono essere utilizzati come dispensa.
Negli ultimi anni la cucina spesso coesiste con la zona living ed isole e penisole assumono il compito anche di separare visivamente la cucina dal soggiorno
Isole e penisole possono sostituire il tavolo da pranzo nelle cucine più piccole, oppure puossono costituire all’occorrenza un tavolo snack o prima colazione.
Se nell’isola vogliamo concentrare gli elettrodomestici è bene preventivare lavori di muratura e idraulica (attacchi elettrici, il carico e lo scarico dell’acqua, il gas e il camino per la cappa) per far passare gli impianti nel pavimento e nel soffitto.
Il pavimento della cucina dovrà quindi essere rifatto se già esiste, oppure se si è ancora in fase di costruzione, andranno, prima sistemate le tubature e poi posata la pavimentazione. Se il riscaldamento è a pavimento l’intervento dovrà essere concordato con il costruttore in fase di progettazione dell’edificio.
Per quanto riguarda la cappa invece, se il soffitto è molto alto e se il collegamento alla canna fumaria si trova (come è in genere) su di un lato della cucina, occorre far realizzare un controsoffitto, dove far passare la tubatura per collegare la cappa alla canna fumaria oppure in alternativa si potranno utilizzare divertenti tubi in inox
( come quelli delle birrerie o delle cucine industriali. )
Per isole e penisole, la scelta dei materiali deve puntare soprattutto alla praticità e alla facilità di pulizia, in quanto qualunque sia la funzione prescelta per loro, saranno degli elementi da utilizzare molto, sia per preparare, che per cucinare che per consumare i cibi.
I piani lavoro potranno essere realizzati in laminato antibatterico, in quarzo (Okite, Silestone, Wicostone, Nexolite ecc ecc), kerlite, in pietra (marmi, graniti, pietre e ardesie a spacco, pietra del Cardoso, pietra di Luserna, di trani, pietra lavica, pietra Vratza, porfido della Valcamonica), in vetro, in legno, solid top, ..
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